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おかつぎ
おかつぎ のキッチン
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ももんが本店* へようこそ（注：今はなきキッチン名です）。食べることが何より大好 ...

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鮭としめじの炊き込みご飯

身近な素材で秋らしいごはん。 調味料は控えめにして、素材の風味を楽しみます。
材料： 塩鮭の切り身(甘塩か中塩)、しめじ、米、白だし、酒、青ねぎ(好みで)

鶏皮じわじわ焼いて茄子のオランダ煮

茄子は油をたくさん吸う。 鶏皮は脂がたくさん出る。 じゃあ、合わせちゃいましょう♪
材料： なす、鶏皮、●酒、●砂糖、●みりん、●しょうゆ、●水