ミョウガの佃煮よ、もっと美味しくなーれ
今年も豊作です。ミョウガが取れ過ぎたら定番の佃煮。で、さらにおいしくしたいので一工夫
...
材料：
ミョウガ、醤油、酢、みりん、砂糖、ショウガ擦りおろし、塩、白ゴマ
もう飽きた竹ノ子が貴女も驚くメンマに変身
好きだとは言え、もう煮付けは飽きたと言う貴方、まだ冷蔵庫に茹でた竹の子が残っている貴
...
材料：
竹の子をメンマ型にして、ごま油、キムチの素（キムチ漬ではない）
試して納得の みょうがベーコンご飯
和洋の醸す香りと味がとても印象的です。因みに食べ過ぎると物忘れするというのは、民話「
...
材料：
みょうが、脂身の程よいベーコン、ナンプラー、あさつきか刻み海苔
伯爵夫人のハンガリアン・グラーシュ
2012年に亡くなったドロシー・ギルマンの「伯爵夫人は超能力」にこの名前が出ていて色
...
材料：
牛肉切り落とし(もも肉の代わり)、サービスの牛脂、粉パプリカ、ジャガイモ素揚げ、セロ
...
梅ジャムを作ってチキンソテーしよう
なかなかオツですよ。梅ジャムの焦げた香り、梅の酸っぱさと甘味が大人の味。上手く行った
...
材料：
青梅、白砂糖、塩、ステンのざる、鶏むね肉など、梅ジャム、タマネギ・スライス、ニンジン
...
ゆで卵グラタンの白身を噛む感触が玉卵
黄身に味付けするのがミソ。香り高く、白身とソースとの感触が舌をくすぐります。ソースも
...
材料：
バター、小麦粉をふるって、コンソメを溶かして、牛乳、塩・コショー、固ゆで卵、バターま
...
ラーメン屋さんのチャーシューだって？
本当は煮豚なのですが、チャーシューと称しラーメン屋さんが載せているやつです。チャーと
...
材料：
豚もも肉かバラ肉(糸巻かないで可)、八角(ウイキョウ)、生姜、鷹の爪、にんにく、塩、
...
カレー味の豚ロース丼のロサで夏バテノック
カレー味を下ごしらえで馴染ませておくのが特徴で食欲のない時に最高。ご飯が進みます。
材料：
豚ロース 中厚、青菜、揚げ油(足りない時用)、塩コショウ、カレー粉(好みの量)、中華
...
アンチョビを作ってディップを作ろう
ディップを今後つくりますが、まずアンチョビーつくりからスタートします。次にパセリを育
...
材料：
タッパー、イワシ、塩、重し、滅菌した容器／ビン、エクストラ・バージン・オイル、ローリ
...
