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茅乃舎
のキッチン
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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豆腐と鶏ミンチのかわりナゲット
ついつい手が伸びてしまうナゲット♪ おつまみにもお子さまのおやつにも最適です!
材料: 鶏挽肉、絹ごし豆腐、片栗粉、とうもろこし、■野菜だし、サラダ油、かぼす
鶏ハム
ご家庭で簡単にできるハム。 だし、砂糖、塩で作る調理料の割合は「1対1対1」。野菜だ
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材料: 鶏ムネ肉、■茅乃舎だし(もしくは野菜だし)、砂糖、塩、粉山椒
夏野菜と鶏ささみのみぞれ和え
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <コレド室町日本橋店 高田考案>
材料: 鶏ささみ、パプリカ、大根おろし、青葱、■茅乃舎つゆ【A】、水【A】、片栗粉、サラダ油
トマトスープカレー
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <博多デイトス店 岩永考案>
材料: 玉葱、人参、ミックスビーンズ水煮、ホールトマト【A】、■煮干しだし(基本だし)【A】
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オクラとろろ焼き
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <博多リバレイン店 竹尾、豊田 考案>
材料: 山芋、オクラ、青紫蘇、切り海苔、卵【A】、薄力粉【A】、■茅乃舎つゆ【A】
鶏のうすあげハンバーグ
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <高島屋大阪店 冨士考案>
材料: 鶏挽肉、薄揚げ、青紫蘇、■茅乃舎つゆ
ジャージャーうどん
つるつるっと冷たいうどんに、あつあつの肉味噌をトッピング。 にんにくの風味に刺激され
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材料: ■手延べうどん、豚バラ薄切り肉、ピーマン、人参、もやし、■焼にんにく味噌
ふわふわお麩の卵とじ
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <福岡天神岩田屋店 廣田考案>
材料: 麩(乾燥)、玉葱、スナップえんどう、溶き卵、■茅乃舎つゆ、サラダ油
オクラと梅の和え物
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <髙島屋新宿店 田中考案>
材料: オクラ、梅干し、■茅乃舎つゆ、鰹節
野菜のぶっかけ素麺
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <東京ミッドタウン店 大竹考案>
材料: 胡瓜、茗荷、青紫蘇、オクラ、胡麻油、■胡麻ふりかけ(青柚子胡椒)、■茅乃舎つゆ、水、
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