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【野菜】白菜とザーサイのあんかけ
冬が旬の白菜と、ザーサイを使ったあんかけをご紹介します。（農林水産省）
材料：
白菜(ザク切り)、もやし、ザーサイ(スライス)、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油、飾り
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【冬野菜】白菜と豚肉のミルフィーユ
お菓子のミルフィーユのように、肉と白菜を何段にも重ねたお鍋。やわらかな味わいが口の中
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材料：
白菜、ねぎ、豚肉（ばら肉又はしゃぶしゃぶ用）、生姜、酒、水、だし昆布（10cm角）、
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【冬野菜】とろ～りはくさいの味噌煮込み鍋
はくさいは煮ると甘味がでますので、やわらかくなるまで煮込みましょう。（農林水産省）
材料：
はくさい、ねぎ、椎茸、ごぼう、豆もやし、豚バラ肉、中華麺（生）、だし昆布（10cm角
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【米粉】朝日米の米粉揚げめん「あかパリ」
全国米粉料理レシピコンテスト2016優秀賞！米粉麺を活用した「あんかけそば」です（農
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材料：
米粉麺、サラダ油、白菜、豚薄切り肉、えび、人参、ピーマン、キクラゲ、（好みで）筍水煮
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