娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理 ...

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帆立貝のお刺身♪捌き方♡

新鮮な帆立貝が手に入ったら、ぜひお刺身に♥めちゃくちゃ美味しいですよ〜
材料: 新鮮な帆立貝、ナイフ

ハタハタの唐揚げ♪

ハタハタの唐揚げ絶品ですょ〜!頭から尾まで全部食べれますよ〜♪ハタハタ我が家の好みで ...
材料: ハタハタ、☆塩コショウ、☆料理酒、☆醤油、☆胡麻油、☆生姜チューブ、小麦粉・片栗粉、 ...

まぐろの漬け♪

漬けるだけ♪簡単です( ´ ▽ ` )♡白いご飯に合います。 マグロの漬け丼や、お茶 ...
材料: まぐろ(刺身用)、たまり醤油(醤油でもok):みりん=3:1、旨味調味料、ワサビ

ホタルイカとおろししらすの春のパスタ♪

春の旬♪ほたるいか、しらす、キャベツのパスタです♡ ペペロンチーノ風ですが、おろし醤 ...
材料: キャベツ、茹でホタルイカ、釜揚げしらす、ベーコン、大根(おろし)、ニンニク、オリーブ ...

トロ〜り優しい〜あさりと白菜の中華餡♪

旬のアサリを使って、とろりとした中華餡にしてみました♪あさりの旨味が美味しい♡
材料: あさり、白菜、☆味の素中華味、☆料理酒、☆醤油、☆しょうがチューブ、水、胡麻油、細ネ ...

メチャ旨♡絶品!ぶりのタタキ♪

焼き目が香ばしくて、新鮮でめっちゃ旨〜♡鰤の脂とポン酢ダレと、薬味でサッパリ♪魚好き ...
材料: ぶり(新鮮なお刺身用)、大葉、人参、玉ねぎ(大)、☆大根おろし、☆ポン酢、☆みりん( ...

以外と簡単!鰹のタタキ♪

お家で作ると めっちゃオイシイです♪ フレシュで香ばしくって最高です。お好きな香味野 ...
材料: 鰹(刺身用)、玉ねぎ(スライス)、ねぎ(小口切り)、みょうが、スダチ、にんにく(スラ ...

アサリとアスパラのにんにく炒め♪

春の旬物♡シンプルに旨い!アサリにニンニクの香ばしい香りがマッチングです(●︎´▽︎ ...
材料: あさり、アスパラ(細い物を使いました)、ニンニク、オリーブオイル、塩、料理酒、一味唐 ...

ブリの香味竜田揚げ♪みぞれのせ

家族に好評♡大葉の香りがブリを引き立ててくれます。和のお洒落なおかずです♪味付けおろ ...
材料: ブリ切り身、大葉、塩コショウ、料理酒、醤油、生姜チューブ、大恨おろし(軽く絞ったもの ...

お弁当に♡冷凍アサリと野菜の中華炒め♪

お弁当の彩に美しいですよ〜♪アサリの旨味が美味しい♡(´u`* )♡
材料: 冷凍アサリ、アスパラ(太め)、人参、☆料理酒、☆みりん、☆味覇、☆生姜チューブ、片栗 ...