甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓 ...

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ホエイレモンスカッシュ

混ぜるだけで簡単に作ることができます。ホエイの酸味でさっぱりした飲み物です。
材料: 水切りヨーグルトを作った際のホエイ、炭酸水、はちみつ、レモン汁、国産レモン、氷

米粉のティラミス風タルト

米粉を使用し、グルテンフリーなタルトです。ティラミスは、ヨーグルトを使っているのでさ ...
材料: 米粉、バター(有塩)、きび砂糖(または、てんさい糖)、卵黄、豆乳、プレーンヨーグルト ...

赤しそとジャガイモのもちもち焼き

しそジュースを作る過程で残った赤しそを使ったアレンジレシピ。ジャガイモを使うことでも ...
材料: しそジュースを作った後の赤しそ、ジャガイモ、薄力粉、ポン酢、油(米油など)

めんつゆで簡単!いろどりきんぴら

ブロッコリーの茎とにんじんを使った色鮮やかなきんぴらです。簡単にできるので、一品足り ...
材料: にんじん、ブロッコリーの茎、めんつゆ(二倍濃縮)、ごま油、白いりごま

厚揚げの甘酢あん

ごま油香る!厚揚げの甘酢あんです。
材料: 厚揚げ、ごま油、スナップエンドウ、にんじん、玉ねぎ、干ししいたけ、きくらげ(乾燥)、 ...

鶏肉と秋の味覚のメープル炒め

砂糖をメープルシロップに代えると、醤油と相性が良く、コク深く甘辛いタレになりました。 ...
材料: 鶏もも肉(胸肉でも可)、さつまいも、レンコン、くるみ、メープルシロップ、濃い口醤油、 ...

フレンチドレッシング

約5回分のドレッシングで、ベーコンと粒マスタードの相性が抜群です。
材料: ベーコン、酢、油、塩、砂糖、粒入りマスタード

もちもち豆腐ドーナツ

豆腐を使用していることにより、低エネルギー(カロリー)で、もちもち食感に仕上がります ...
材料: ホットケーキミックス、卵、白玉粉、豆腐(絹ごし)、揚げ油

メープルスプレッドグラノーラ

油を使用せず、栄養が豊富なメープルスプレッドでまとめた優しい甘味のグラノーラです。混 ...
材料: オートミール、ミックスナッツ、メープルスプレッド、メープルシロップ

メープルスプレッドクッキー

ヘルシーかつ食べ応えのあるクッキーです。全粒粉の香ばしさと、メープルスプレッドの風味 ...
材料: 薄力粉、全粒粉、メープルスプレッド、太白ごま油、牛乳、メープルスプレッド、アーモンド ...