朝夕食に加えてお昼のお弁当を作っている料理好き男子♪   ★ブログ公開中 htt ...

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簡単♪自家製♪エノキの瓶詰

エノキはキノコの中でも安い♪♪♪椎茸、舞茸なんでもまとめて簡単♪瓶詰めです♪♪♪
材料: えのき茸、椎茸、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、酢

エノキ入りきな粉のチジミ

自家製エノキタケの瓶詰と、きな粉を使ったチジミです♪♪♪
材料: えのき茸の瓶詰め、きな粉、片栗粉、白身卵、水、すり胡麻、オリーブオイル(サラダ油でも ...

簡単♪薩摩芋でニクジャガ?

美味しそうなサツマイモを見つけました♪♪♪
材料: 薩摩芋(皮付き)、豚肉(薄切り)、人参、ゴボウ、玉ねぎ、オリーブオイル、酢、麺つゆ( ...

キノコ♪黒舞茸のお椀

黒舞茸のパワーに??あやかって作ってみました♪♪♪
材料: 黒舞茸、茄子、里芋、ゴボウ、オリーブオイル(サラダ油)、麺つゆ(3倍濃縮)、細ネギ

ピーマンでない♪長岡南蛮の煮物

長岡の市場に行くとてんこ盛りの南蛮。ヘタ、種など採らないでワイルドな家庭料理です。全 ...
材料: 長岡南蛮、砂糖、醤油、めん汁、サラダ油、水

塩レモンカルボナーラ

塩レモンは作り置きです。あとは超簡単です♪♪♪
材料: 塩レモン、生クリーム(植物性)、卵の白身、パスタ・フェデリィーニ、胡椒、紫蘇

♪簡単・塩麹鮭で真空低温調理

お湯を沸かした時点で調理は完成♪♪♪後は寝て待つ料理です♪♪♪
材料: 生鮭の切り身、塩麹、青物

エノキ焼き

エノキの元の方を簡単な焼き物にしました♪♪♪
材料: えのき茸(根元の方だけ)、麺つゆ(3倍濃縮)、上新粉、オリーブオイル(炒め用)

車麩の卵とじカツ♪

車麩屋さんに提案したいものです♪♪♪
材料: 車麩(煮物を使う)、パン粉(衣用)・上新粉、玉ねぎ(スライス)、オリーブオイル(炒め ...

ヘルシー麩カツ

麩の煮物が残った時に作りました♪♪♪
材料: 大きめの麩(煮た麩)、玉子、パン粉(衣用)、青物ピーマン