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長岡の里芋の煮物
故郷では里芋の皮は剥きますが、私は皮付きが合理的で好きですので紹介します。居酒屋」で
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材料：
里芋『おく』、人参・椎茸･長ネギ、絹さや又はピーマン、めん汁、醤油、酒、ｻﾗﾀﾞ油『
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チクワモチピザ
フライパンで蒸し焼きされたモチは角ばっていますが、柔らくて美味しいです。油とお醤油の
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材料：
活チクワ、モチ、ﾋﾟｰﾏﾝ、オリーブオイル、とろけるチーズ、注し水（蒸し用）、醤油・
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竹輪の森ｸﾞﾗﾀﾝ
手軽なｸﾞﾗﾀﾝを追求してる内にこんな形になりました。ﾎﾜｲﾄｿｰｽは使わない和風ｸ
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材料：
食パン又は冷凍食パン、豆乳、ﾀﾏﾈｷﾞ、活竹輪、トマト、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ
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