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栃尾の油揚げ『蓮』包み♪♪♪
映画監督五藤利弘は地域密着型映画として栃尾や茨城のハス農家をテーマにした映画を発信し
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材料：
栃尾の油揚げ（豆撰）、蓮、かぐら南蛮味噌、青物薬味、めんつゆ(3倍濃縮)、自家製梅干
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里芋のお雑煮・長岡里芋（おく）
里芋の中にお餅が隠れています。最後に乗ったイクラが目に付きますが出汁の効いた汁が最高
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材料：
里芋（おく）、人参/ごぼう、大根、白滝（あく抜き済み）、舞茸又は椎茸、鳥もも肉又は豚
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黒豆スティク♪
ソースは使いませんからそのままでいけます。サイドは空けておいた方が黒豆が見えて、可愛
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材料：
丹波黒、とろけるチーズ、マヨネーズ、塩、シュウマイの皮、オリーブオイル、ﾌﾘﾙﾚﾀｽ
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長岡の里芋の煮物
故郷では里芋の皮は剥きますが、私は皮付きが合理的で好きですので紹介します。居酒屋」で
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材料：
里芋『おく』、人参・椎茸･長ネギ、絹さや又はピーマン、めん汁、醤油、酒、ｻﾗﾀﾞ油『
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