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キャラメルクロカンブッシュ
クリスマスオーナメントを飾ってツリーの様な仕上がりに！所要時間：約60分（乾燥させる
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材料：
Ａ 牛乳、Ａ 無塩バター、Ａ 製菓用グラニュー糖、Ａ 塩、スーパーバイオレット（薄力
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フレジエ
側面が美しいフランス流いちごのケーキ。
所要時間：約45分（冷ます時間･冷やし固める
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材料：
《七洋製作所》スポンジ5号（約14cm）、いちご（小）、牛乳、A 卵黄、A 製菓用グ
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苺とチーズのムース クリスマスver.
所要時間：約60分（冷やし固める時間を除く）、 難易度：★★☆☆☆
材料：
Ａ クリームチーズ、Ａ 製菓用グラニュー糖、レモン汁、板ゼラチン、牛乳、Ｂ 生クリー
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ヘクセンハウス
所要時間：約2時間(生地を休ませる時間・冷ます時間・固める時間をのぞく)、難易度：★
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材料：
A 無塩バター、A 粉糖、はちみつ、全卵、ドルチェ（薄力粉）、全卵（塗り用）、スライ
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ベラベッカ
アルザス地方に古くから伝わるクリスマスの代表的なお菓子。所要時間：約2時間30分（冷
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材料：
A スーパーリッチ（強力粉）、A 製菓用グラニュー糖、A 塩、A 《サフ》 インスタ
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