”はたけにいくの”と申します。              趣味・・畑仕事・音楽・ ...

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今年も味噌作り・・我が家のお味噌が一番Ⅱ

この写真はちょっと熟成がすすんだ味噌です。2010年は大豆と黒豆2種類の味噌を仕込み ...
材料: 大豆、こうじ、塩、酒の粕、塩(塩蓋用)

ピーナッツクッキー

簡単!! 生地を作ってすぐに焼けます。この生地の配合は粉臭くなくサクサク。ケーキ屋さ ...
材料: ピーナツ、バター(有塩)(室温あるいはレンジでぬるく)、砂糖、卵(室温あるいはぬるま ...

クリスマスクッキーⅡ

今年は忙しくてちょっと手抜き。型で抜いてあられ糖をのせて焼いただけです。でも素朴な雰 ...
材料: ①バター(室温でやわらかく)、②砂糖、③卵(室温でぬるく)、☆薄力粉、☆ココア、☆タ ...

天然酵母のブルーベリー入り紫芋パン

紫芋とブルーベリー。どちらも身体によさそうな組み合わせです。切り口はきれいなピンクで ...
材料: 紫芋、強力粉、塩、砂糖、水、自家製天然酵母種、バター、ブルーベリー

クリスマスツリーパンⅡ

今年は飾りをちょっと和風にしました。この時期ツリーパンはどこに持っていってもすご~く ...
材料: ☆強力粉、☆インスタントドライイースト、☆塩、☆砂糖、☆ぬるま湯、☆バター、煮豆(黒 ...

びっくりアンパン

アンパンの中にナタ豆の甘煮を入れて見ました。真ん中のおへそです。でっかい!!お味は?
材料: ナタ豆、砂糖、小豆あん、☆強力粉、☆インスタントドライイースト、☆塩、☆砂糖、☆ぬる ...

一番のマーマレード

今年一番の出来のマーマレードです。ずーっとこんな感じのが作りたかったんです。S先生の ...
材料: 夏みかん(正味)、砂糖

青トマトのジャム

夏のなごりのトマト。寒くなって赤く色付かなくなったらジャムにします。何も言わずに食べ ...
材料: 青いトマト(皮をむいて)、砂糖