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２０２２年手作り麴で味噌づくり

今年は麹が上出来。自分が育てた大豆で味噌を仕込みました。

材料：大豆、麹、塩

娘の出来た無農薬のお米を使って麹を作りました。今年は上出来でした。

材料：お米、麹菌（もやし）

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