殿堂入りレシピ
菜の花（菜花） のレシピ 685品
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あさりとトマトの和風な天津飯★菜の花添え
あさり出汁の旨味にトマトの酸味を加え、優しい味のあんに仕上げました。
旬の菜の花を添
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材料：
あさり(殻つき)、トマト、菜の花、水、酒、すりおろし生姜、砂糖、酢、醤油、オイスター
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菜の花とベーコンの和風パスタ
菜の花が出てたので。和風の味付けで。20分で晩御飯。具だくさんパスタ。
材料：
菜の花、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、鷹の爪、パスタ、アンチョビ、料理
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手早く簡単！あと一品♪なばなのポン酢和え
味付けはポン酢で簡単！あと一品欲しい時にも良いです。錦糸卵とハムも入れれば、彩もよく
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材料：
菜花（菜の花や野沢菜、かき菜など何でも可）、ぽん酢、卵、砂糖、ハム、白ごま
菜の花と豚肉のマヨ玉チャンプル
炒めるだけ！お花見弁当や菜の花の大量消費に、ゴーヤチャンプルよりも苦くなくて食べやす
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材料：
菜の花、豚肉(豚バラ、豚コマ)、卵、マヨネーズ、サラダ油、塩コショウ、◎醤油、◎ほん
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春はこれ！菜の花と炒り玉子の胡麻油和え
味、見た目で春を感じる和え物。卵で菜を表現してみました。菜の花の風味を生かしたシンプ
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材料：
菜の花、A卵M、A卵黄、Aお酒、A出汁、A塩、B塩胡椒、B醤油、Bごま油
花咲く春の白和え
緑、黄色、白、赤。色合いがとてもきれいです。菜の花が好きですが、ブロッコリーでも美味
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材料：
菜花、ほうれん草、豆腐（できれば絹ごし）、●砂糖、●薄口しょうゆ、●塩、●練りごま、
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レタスクラブ 2009年3月25日号に収録されています
【2016年3月号掲載】イタリアンで春野菜のご馳走レシピに収録されています
