驚くほどやわらかいポークソテー
豚肉は、「生だと大変！」という思いから、入念に火を入れがち。その結果、食卓には脂が抜け切ったパサパサのポークソテーが......。ほどよい脂を内側に残して、ジューシーに焼き上げるポイントは、牛肉と同じく、"余熱"の使い方にあるのです。
掲載情報
LEE 2015年7月号
今月の別冊付録は、すぐ買える通販つき「北欧」と「和」の夏雑貨BOOK。本誌巻頭特集は、今からの時期に超お役立ちの「決まらない髪の3分ヘアアレンジ」。髪の長さ別に簡単なアレンジ法が満載です。さらにタレント 辺見えみりさんのALL私服着まわし30daysもお見逃しなく！
