揚げなすのトマトマリネ
たまには揚げ物、いかがでしょう。食欲をそそる彩りですし、フライパンで作ると簡単だし、マリネすれば余分な油も落ちます！白ワインもよいのですが、ピノ・ノワールやメルロー、サンジョヴェーゼなどの赤にも合うなぁ。
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今夜のワイン、どうしよう？今夜のゴハン、どうしよう？
「お酒のない夜はない！」という料理家・行正流「おいしいワインの見つけ方」と「ワインとおいしいつまみ&ゴハン」を紹介します。すべてのワインをティスティングして選び抜いた、おすすめコスパワイン87本と、ワインにぴったりのつまみと料理、33レシピを掲載。
