料理研究家。中国・北京生まれ。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木スタジオにて料理教室を主宰。「きょうの料理」（ＮＨＫ）等のテレビ出演や著作活動、講演会、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中。著書に「毎日からだを調える中華スープ」、「中華小菓子」（誠文堂新光社）、「げんきときれいをつくる五味五色」（日本経済新聞出版社）「にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ」（農山漁村文化協会） http://www.pan-chan.com