フランスの家庭的なおやつ、クラフティ。焼きたてはふわふわのスフレのような食感。一晩冷やせばカスタードプリンのようになめらかに。フランスではさくらんぼがポピュラーですが、黄桃やりんごなどでもおいしくできます。