【3月料理教室】懐かしい喫茶店の味！オムライスを中心に春らしい洋風献立
洋食の基本の一つ「オムライス」。ふわとろのオムレツもいいですが、しっとりとした、むかし懐かしいオムレツをご紹介します。春の食材の扱い方と火の通し方もコツを抑えると 料理上手になれちゃいます。
本田よう一
1983年生まれ福島県出身。高校卒業後、栄養士の専門学校に進み、栄養士の免許を取得。独学で料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として活躍。野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。あったかふくしま観光交流大使として活動中。http://youichi-honda.com/
