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たこトマトだれの豆腐ステーキ

オクラでとろみのついたさわやかだれ
たこトマトだれの豆腐ステーキ
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コツ・ポイント

・豆腐の水きりをしないと、焼くときに水が出て水っぽくなるうえ、豆腐がやわらかいままなので、上下を返すときにくずれる原因に。
・たこトマトだれの材料は、最初に粒マスタードとオリーブ油を混ぜておくと、ほかの材料とからまりやすい。
・豆腐はフライパンに入れたら、しっかり焼き色がつくまで動かさない。何度も返すとくずれやすいので焼き色がついてから1度だけ上下を返して。

掲載情報
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