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焼き豚と卵のチャーハン

卵のまろやかなうまみと、焼き豚の香ばしさが、ご飯の一粒一粒を包み込むチャーハンです。
焼き豚と卵のチャーハン
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コツ・ポイント

《チャーハンは温かいご飯で》 残ったご飯でチャーハンをつくるときは、ご飯の温度に気をつけましょう。冷たくなったご飯はほぐれにくく、炒めるのに時間がかかったり、塊が残って味がムラになったりしがちです。冷やご飯を使う場合は、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで温めてから使いましょう。

掲載情報
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