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サラサラ白がゆ

お米のほのかな甘みが味わえるシンプルなおかゆです。多めの水を入れ、ほとんど混ぜずにサラサラと炊き上げます。
サラサラ白がゆ
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コツ・ポイント

《吹きこぼれないよう、深めの鍋を使って》 おかゆは吹きこぼれやすいので、鍋は大きめのものを用意しましょう。大事なのは深さ。米と水を入れたとき、深さの七~八分目にきてしまう鍋は小さすぎです。水を入れたとき、深さの二~三分目に収まるものを使いましょう。

掲載情報
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