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あさりとブロッコリーのボンゴレ

あさりとブロッコリーのボンゴレ
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コツ・ポイント

ブロッコリーは堅い茎は初めに、色よく仕上げたい房は最後にと、時間差で加えます。ドライトマトの凝縮したうまみがアクセントになるけど、なければ同量の生トマトでもOK!

掲載情報
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オレンジページ
公式HP→http://www.orangepage.net/ 人気料理家のレシピを、さらに編集部が社内キッチンですべて試作し練りあげた、「おいしく」「わかりやすく」「作りやすい」オレンジページのレシピです。誌面では料理、健康、家事など「ほどよく、きちんと」暮らすためのヒントをご紹介しています。料理専門の『オレンジページCooking』も好評、ぜひ!