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里いもと明太子の炊き込みご飯

里いもは大きめに切り、独特のねっとりとした食感を楽しんで。 炊いている間に、明太子の味がご飯全体になじみます。
里いもと明太子の炊き込みご飯
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コツ・ポイント

土鍋で炊いてもOK

土鍋で炊いてそのまま食卓に出せば、おもてなしにも使えます。米と具材、煮汁を土鍋に入れ、ふたをして強火にかけます。蒸気が充分に上がったらいったん火を止め、しゃもじで鍋底から米をはがします。再びふたをして弱火にかけ、15分炊き、火を止めて5分ほど蒸らせば完成。

掲載情報
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オレンジページ
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