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豚肉と里いもの煮物

豚肉をやわらかく煮てから里いもを合わせるのがコツ。
豚肉と里いもの煮物
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コツ・ポイント

里いもは洗ってよく乾かしてから皮をむくと滑らない。天地を残して側面から皮をむく。汚れは洗い流さず、ペーパーでふきとって。
煮物は圧力なべを使えば短時間でできます。ゆで卵以外の材料としいたけのもどし汁1/2カップを入れ、10分加圧。圧が下がってからゆで卵を加えます。時間がないときに!

掲載情報
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