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かぼちゃのサラダ

かぼちゃはレンジ加熱がお約束!スライスアーモンドもレンジで香ばしく。
かぼちゃのサラダ
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コツ・ポイント

玉ねぎ+ピクルスの役割をらっきょうで代用。これなら塩もみする必要ナシ!らっきょうのカリカリ感と酸味、アーモンドの香ばしさ、レーズンの甘ずっぱさ。それぞれがほっくりかぼちゃのアクセント!

掲載情報
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ほりえさんちの「あれ食べたい」
料理研究家一家の3代目・ほりえさわこさんが、代々受け継がれてきたヘビロテレシピを改めて紹介。作りやすくて、文句なくおいしいから、すぐにまた食べたくなる!