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レタスのそぼろ包み

パンチのきいた炒め物も電子レンジで手早く
レタスのそぼろ包み
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コツ・ポイント

● 時短のワザ
耐熱容器にひき肉を入れ、調味料を加えて混ぜる。加熱前に味つけすると、味がよくしみる。
長ねぎと生姜も加えて、よく混ぜる。香味野菜の香りが肉によくなじむ。
ラップをせずに電子レンジへ。表面の色が変わったら一度とり出し、全体を混ぜてさらに加熱。
火が通ったら熱いうちにごま油と七味唐辛子を加えて、味にパンチとこくを出す。
● なるほどポイント
ひき肉のピリ辛そぼろは、フライパンでパラパラに炒めてから味つけをするのが定番ですが、電子レンジでも手軽に作れるんですよ。最初にすべて味つけをすませてしまうので、あとはレンジで加熱するだけ。最後にごま油を加えて、炒め物らしいこくをプラスします。調味の手間もあと片づけの手間もぐ~んと軽減!

掲載情報
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