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アルーマサラ(じゃがいものスパイス炒め)

スパイス風味のしっとりホクホクじゃがいもと香ばしいナッツの食感がお楽しみ。「味のもと」はちょっと辛めに作り、やさしい味のじゃがいもをスパイシーに仕立てます。
アルーマサラ(じゃがいものスパイス炒め)
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コツ・ポイント

※ししとうで代用可

掲載情報
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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
銀座の人気インド料理店が教える、“いちばん親切な”インド料理書。みんなが作りたい「スパイスカレー」と「おかず」。味づくりの基本ルールが、この1冊できちんと分かる! 北インド料理、南インド料理に分類、違いが楽しめます。バターチキンカレーやキーマカレー、タンドーリチキン、ナンなど人気メニュー67品。