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パプリカのトーレン(パプリカの炒めもの)

パプリカは食感を少し残して仕上げましょう。パプリカの甘みを味わった余韻をしょうがの香りと唐辛子の刺激が、キレ味よくしてくれます。
パプリカのトーレン(パプリカの炒めもの)
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コツ・ポイント

※ししとうで代用可。

掲載情報
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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
銀座の人気インド料理店が教える、“いちばん親切な”インド料理書。みんなが作りたい「スパイスカレー」と「おかず」。味づくりの基本ルールが、この1冊できちんと分かる! 北インド料理、南インド料理に分類、違いが楽しめます。バターチキンカレーやキーマカレー、タンドーリチキン、ナンなど人気メニュー67品。