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アスパラとえびの中華炒め

アスパラとえびの中華炒め
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コツ・ポイント

はかまを取る

根元を1cmほど切り落としてから、はかま(堅い三角のでっぱった部分)に包丁の刃を入れ、下にそぐようにして取り除く。
皮をむく

茎の下のほうは堅く、筋っぽいので、下半分の皮を、ピーラーか包丁で薄くむいてから使う。

掲載情報
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オレンジページ
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