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にんにくごろごろ煮豚

たった30分で、長時間煮たような仕上がりになるのは、とろとろの甘辛い玉ねぎのおかげ! たっぷりのにんにくと柔らかな煮卵にも、歓声が上がりそう。
にんにくごろごろ煮豚
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コツ・ポイント

水で薄める前の濃い煮汁で、豚肉だけを先に煮ることで、切り口に調味料の膜ができ、コーティングされる効果が! 煮始めにこうしておけば、この後30分ほど煮ていっても、うまみが逃げにくくなります。

掲載情報
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オレンジページ
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