雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

黒糖とラムレーズンのスフレチーズケーキ

黒糖とラムレーズンがほんのりと香るスフレチーズケーキ。黒砂糖は生地だけでなくメレンゲにも加え、コクをたっぷりつけました。
黒糖とラムレーズンのスフレチーズケーキ
now loading...

コツ・ポイント

【準備】
・クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておく。
・オーブンを150°Cに温めておく。

【memo】
・ラム酒漬けのレーズンは、レーズン35gにラム酒大さじ1をふりかけて1日以上おいたもの
(全量を使用)。または市販のラムレーズンでもよい。
・スポンジ生地なしでつくってもよい。ただし、その場合は、ラム酒漬けのレーズンはスフレチーズケーキの生地に混ぜこむ。(つくりかた2で純生クリームを加えたあとに混ぜる)。

掲載情報
74a8a01660b9e1528b1677230dc7da27
チーズケーキとチーズのお菓子
男女を問わず人気の高いチーズケーキ。本書では、子どもが好きなチーズケーキから、ワインにぴったりの大人のチーズのお菓子までを紹介。簡単で、本格的なレシピは必見です!
著者名:桑原奈津子