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あじのたたき セルクル仕立て

薬味で和えたあじを丸い形に盛るだけでおもてなしにもなるお洒落な一品に。
あじのたたき セルクル仕立て
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コツ・ポイント

あじはあまり細かくしすぎず、歯ごたえを残します。セルクルに入れたあと、上からあまり強く押さえるとつぶれておいしくないので注意しましょう。

掲載情報
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