かきのバター味噌焼き

かきをバターで焼いて、赤味噌でこっくりした味わいを引き出しました。生姜の香りがアクセントに。
かきのバター味噌焼き
now loading...

コツ・ポイント

かきと赤味噌はとても相性がよく、この料理はいうならば土手鍋のイメージです。お好みで粉山椒をふってもおいしいでしょう。

掲載情報
8aab7088ae4c229f0dace3a97be37d83
「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ(野﨑洋光が教える秘伝の味作り)
料理にかけるだけ、混ぜるだけ、調味料として使うだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなる71品!薬味やたれは、人気和食店「分とく山」でも実際に使っている秘伝の味。人気の塩麹も、野﨑流の作り方と料理を教わります。
価格:1300円(税別)