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鮭とイクラの土鍋ご飯

イクラと鮭の色鮮やかさに、拍手喝采!仕上げに加えるバターとこくのあるしょうゆ味で、男性や子どもも箸がどんどんすすみます。
鮭とイクラの土鍋ご飯
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コツ・ポイント

【土鍋と加熱時間】
口径25cm前後、高さ8cmくらいのものを使用しています。土鍋の厚みによって、火の通りぐあいに差が出るので、レシピの加熱時間はあくまで目安に、蒸気の勢いや、ふたのすきまの泡の状態で判断してください。

とろ火で炊く工程では、ふたの穴から出る蒸気が焦げ臭くなったら、すぐ火を止めてくださいね。
(1/6量で353kcal、塩分1.7ɡ)

掲載情報
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オレンジページ 2015年12月2日号
ほぼ一冊まるごと「和」っていいね。スペシャル! ★特別な日の土鍋ごはんとおこわ ★甘辛だしつゆ、あっさりだしつゆ ★冨田ただすけさんの「ごまあえ」と「おひたし」 ★お麩スイーツはいかが?
発売日:2015年11月17日    定価:400円(税込)