雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

クリーミーシチュー

市販のルウがなくても簡単!マヨネーズと“追いバター”でコクのあるまろやかな味に
クリーミーシチュー
now loading...

コツ・ポイント

【多賀流の極意】
私のシチューはコクを出すためにマヨネーズをとかし込み、仕上げの“追いバター”で風味づけ。にんにくで味に深みをプラスします。ブロッコリーは鮮やかな色と食感を残したいので、最後に加えます。

掲載情報
561138fba1452c4a472561cbd3d70173
食べて、作って、元気になれる スタミナおかず
にんにく、しょうが使いがとても上手で、作り方はシンプル、味つけはガッツリ!が人気の多賀正子先生初の著書。調理の下ごしらえに電子レンジを活用したり、市販の調味料をうまく使ってパパッと作るなど、時間がなくてもちゃんとごはんが準備できる、主婦出身料理家ならではのアイデアが満載です。食べたらひとたび元気になれるおかずレシピ100品をパワフル感あふれる写真とともにご紹介します。
著者:多賀正子    価格:1,200円