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鰆鍬焼き(写真右)

フライパンで魚のうまみがしっかり留まるよう、粉をまぶして焼き上げた「鍬焼き」。冷めても味がのるように、下ごしらえでは中までしっかり味を入れておくことがポイントです。
鰆鍬焼き(写真右)
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掲載情報
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家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日