我が家の「ひじきの煮物」♪

我が家の「ひじきの煮物」♪

Description

あと1品って時の我が家の定番!
カルシウム・鉄分豊富で、冷凍保存も出来て便利で美味しいですよ♪
ひじきは乾燥でも生でも

材料

乾燥ひじき
60g
↑又は生ひじき
工程6を参照
人参
1本
油揚げ
2枚
大さじ2
☆水 2
1/2カップ
大さじ4
☆酒
大さじ2
大さじ6
☆しょう油
大さじ2

作り方

1

ひじきを水で15~20分戻し、何度かザルで洗い、水気をきり、食べ易い大きさに切る。

2

写真

油揚げをザルに置き、熱湯をかけ、湯通しをし、水気をキッチンペーパーなどでしっかり取る。

3

写真

2を、縦に半分に切り、5mm程度に切る。
人参を3cm位の細切りにする。

4

写真

フライパンに、ごま油をひいて、ひじき・人参を炒め油が全体に回ったら☆を入れる。

5

写真

ひと煮立ちしたら、油揚げを入れて、汁気がなくなるまで煮る。

6

●生ひじき編●
生ひじき120g

人参約1/2(65g)

油揚げ2枚

調味料は同量で少々多目ですが大丈夫です♪

7

写真

ひじきをザルにあけ、さっと洗い、熱湯を回しかけ、水気を切って工程4へ!

8

9

ご飯と和えて
「おにぎり」
ご飯と炒めて
「チャーハン」等の
アレンジも頂いてます♪

10

枝豆・大豆の水煮・レンコン・干し椎茸等々を入れて作っても美味しいそうです!

アレンジレポ頂いてます♪

11

干し椎茸を水で戻し、スライスし、工程4へ!
椎茸の戻し汁も使うので、その分、分量の水の量を減らします♪

12

干し椎茸の量はだいたい3g程度です!

13

14

写真

1回分ずつ袋に小分けにし、密閉袋に入れて冷凍保存も出来ます。
これをしておくと、あと1品の時に便利です♪

15

炊き込みご飯の
レシピID : 4621929
も良かったら♪

コツ・ポイント

生ひじきを買って冷凍しておいても作れます!

生ひじきを冷凍保存しておいた場合は、解凍せずにそのまま工程7に入ってOKです!

良かったら、マヨネーズと和える「ID1293271」もどうぞ(u‿ฺu✿ฺ)

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューです。
お酒のつまみにもなりますよ!
レシピID : 1094452 公開日 : 10/04/09 更新日 : 17/10/30

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生ひじきがあると思わず買っちゃうね♪しっかり美味しく煮えたよ^^

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生ひじきを買ったので煮物にしたよ♪我が家の定番いつもありがとう♡

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義両親の分も一緒にたっぷり生ひじきで煮たよ♪我が家の定番!

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生ひじきを買ってきて煮たよ♪いつも美味しいのよねって義母に褒められた♡

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