鶏もも肉の若鶏ソテー 茸のトマトソース

ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルと混ぜる。ニンニクはすりおろしてもｏｋ！

鶏肉に塩コショウで下味を付けたら【１】のニンニクオイルを全体に塗る。

トマトソースの◎の材料を全部あらめのみじん切りにする。 人参はすりおろして別皿に！

軽く炒めたらすりおろした人参、トマト缶、ローリエを入れフタして弱火で１５〜２０分煮詰める。焦げないようにたまに混ぜる。

煮詰めてる間に鶏肉を炒めます。テフロンなら油なし それ以外は油大１で皮から強火で焼き色が付くまで焼きます。(蓋有り)

焼き色が付いたら鶏肉をひっくり返して弱火で２０分焼きます。２０分経ったら串を刺して透明な肉汁が出たらｏｋ！

ソースは煮詰まってきたら塩、コショウ、ケチャップ、ソースで味付けしてソースは完成☆

熱々のソースの上に焼いた鶏肉を乗せてバジルをふって出来上がり！