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ニンニク、しょうがはみじん切り
豚肉、白菜は一口大に、シイタケは薄切り、タケノコ、人参は短冊切りに
キクラゲは水で戻し、石づきを取る
鍋に油を熱し、ニンニク、しょうがを強めの弱火で炒める。香がでたら、豚肉を炒め、取り出す
春雨は固めに茹でておく
4の鍋で、シーフードミックス、野菜類を炒め、キクラゲ、スープを加えてひと煮たちして味を整える
春雨、豚肉、ウズラの卵を加え、さらにひと煮たちしたら器に盛ります
お好みで、もやし、ねぎ、かまぼこ、にらなど野菜に加えて炒めても美味しい
シーフードミックスの代わりに酒で茹でたエビでも
ほんと、野菜高いですよね!
暑さも和らぎ、太平燕が美味しい季節到来ですね★