レンジで！鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮
Description
レンチン2分＆蒸らし1分で出来上がり！
お肉はぷりっぷり～♪
揚げない＆鶏むね肉でヘルシーですよ。
お肉はぷりっぷり～♪
揚げない＆鶏むね肉でヘルシーですよ。
ほっこり～の
材料
（ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ(約26×13cm)使用・２人分）
１枚（300ｇ位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
適量
サラダ油
小さじ２
■
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１と1/2
酢
大さじ１
砂糖
小さじ２
■
『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ
大さじ２
玉ねぎのみじん切り
大さじ２
砂糖
小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/4
小さじ1/4
作り方
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1
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タルタルソースの材料を、混ぜ合わせてておく。
甘酢だれ材料は、鶏むね肉を漬けられる位の大きさの容器に混ぜ合わせておく。
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2
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鶏むね肉は1枚を半分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。
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3
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２の鶏むね肉に、酒・砂糖・塩を揉み込む。
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4
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※３の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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5
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３の鶏むね肉に、薄く片栗粉をまぶす。
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6
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シリコンスチーマーの底にサラダ油を小さじ1/2塗り、５の鶏むね肉1/2枚分を入れ、上からサラダ油小さじ1/2をかける。
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7
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６のふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、肉をひっくり返し再びふたをして30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。
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8
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※鶏むね肉の大きさ・厚み・温度によって加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
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9
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６～７の工程を残りの1/2枚分も行い、１の甘酢だれに漬ける。
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10
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９の鶏むね肉を切ってお皿に盛り付け、残っている甘酢だれを少し上からかけてから、１のタルタルソースをかける。
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11
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◆同じ調理方法でたれを変えたら…。
『鶏むね肉が柔らか～い！レンジde油淋鶏』
（ID:2217508)
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☆普通の分量の油で揚げて作るレシピ
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992)
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☆少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）
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☆焼いて作るチキン南蛮レシピ
『焼くだけ簡単ヘルシー！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:4087828）
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☆大さじ1の油で焼いて作るレシピ
『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉チキンチキン南蛮』
（ID:4419780）
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◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:2264260)
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『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626)
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18
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『柔らかジューシー！鶏むね肉の塩焼き』
（ID:2420415)
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19
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☆2011.02.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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20
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☆2014.09.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
２人分一緒に加熱する場合は、様子を見ながら加熱時間を増やしてください。
また、使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。
また、使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
いつもフライパンで焼いて作っていたのを、ルクエを使って電子レンジで作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
