ルクルーゼで作る!　豚肉のハーブロースト

肉を2.3センチの厚さに切り、ラップの上に並べ、●を片面にまんべんなくふりかけ、手ですり込む。ローリエを肉の間に挟む。

●のついた表と裏面が合わさるように重ねる(こうする事で片面だけもでしっかり味が付く)ラップで包み3時間～一晩寝かせる。

玉ねぎをくし切りにし、手でほぐしてなべ底に敷く(油はしかない)。

香り付けのセロリ、1cm幅に切ったベーコンを入れ、塩胡椒したら、ひたひた(肉がかぶるくらい)の水を入れる。

160℃のオーブンで2時間から2時間半焼く。(入れる肉・野菜の量、オーブンによって時間は異なる。うちはガスオーブン)

2時間後。
ロースで作って油が気になる場合は、お玉で余分な油をあくを取るように除く。
ヒレだともっとあっさり。