ルクルーゼで作る! 豚肉のハーブロースト
Description
豚肉のうまみを引き出すため、味付けはあえてシンプルに。オーブンでローストした柔らかな肉と、肉汁を吸った野菜がごちそうに!
材料
(4~5人分)
700~800g
中1個
1本
中3~4個
ローリエ
2,3枚
3,4枚
●ニンニク(みじん切り)
大1かけ
適量
●オレガノ、バジルなど好みのドライハーブ
適量
●塩・こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
肉に下味をしっかり付ける事。ハーブもこれでもか!というぐらい。時間はかかるけど、とても簡単!
味付けは塩・胡椒・ハーブとシンプルなので、たくさん作って余ったら、次の日はカレー粉を足したり、トマト缶を加えてトマト味にしたりと、アレンジ自在!
味付けは塩・胡椒・ハーブとシンプルなので、たくさん作って余ったら、次の日はカレー粉を足したり、トマト缶を加えてトマト味にしたりと、アレンジ自在!
このレシピの生い立ち
念願のルクルーゼを使って、簡単で野菜もたくさん食べられる料理を作りたくて、ハーブで豚肉をマリネしてからオーブンでローストしました。肉が驚くほど柔らかくて、ちょっとポルトガル風?な煮込み料理です。アメリカではPot Roastと呼びます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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