鶏胸肉のみぞれ南蛮。
作り方
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2
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だし汁・お酢・砂糖・しょうゆ・玉ねぎを合わせて電子レンジで1分程度チンしてよく混ぜておく。(タレ)
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3
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フライパンにサラダ油少々を入れて火にかける。1.の鶏肉に薄く小麦粉をまぶしつけてフライパンで両面こんがりと焼く。完全にお肉の中まで火を通してくださいね。
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4
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3.のお肉が焼けたら、2.のタレにどんどん漬けていく。冷蔵庫で2時間以上なじませる。食べる直前に、かためにしぼった大根おろしを加えてざっくり混ぜ、トマトと大葉をトッピングして召し上がってください。
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5
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※ 漬けている途中、何度か底を返すように混ぜてください。まんべんなくお味が染み渡ります。
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コツ・ポイント
大根おろしを入れると、お肉とだし汁のからみが良くなりました。
このレシピの生い立ち
レシピID: 95267 『鶏胸肉の南蛮漬け。』のアレンジです。
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