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豚肉の肉じゃが　～母の味～

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Description

お家の味といえばやっぱり肉じゃが♪じゃがいもが苦手な主人が一口食べて「うまい！」って言ってくれました！

材料 （２人分）

豚肉こま切れ
150ｇ
人参
１/３本
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
小１個
だし
１・１/４カップ
砂糖・酒
各大さじ２
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいも、豚肉は食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは水にさらします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを炒めます。しんなりしたら人参、じゃがいも、豚肉をいれて炒めます。

  3. 3

    ２に砂糖と酒を入れ少し煮ます。沸騰したらアクをとり醤油を加え落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    途中鍋の上下を入れ替えるように混ぜます。

  5. 5

    やわらかくなったらみりんを入れひと煮して器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

まず酒と砂糖の入っただし汁で煮ることで味に深みがでます。醤油は仕上げ近くに入れることで風味よく♪

このレシピの生い立ち

牛肉でももちろんおいしい！でも豚でもとってもおいしいよ♪
豚肉好きな主人のために作りました。主人はじゃがいもが苦手で肉じゃがもあまり好きではありませんが、これは一口食べて「うまい！」と言ってくれ、おじゃがもたくさん食べてくれました♪
レシピID : 1604585 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (37人)
2022年3月18日
写真
76Y47E☆
何年も前から作らせてもらっていますが初めて投稿しました。もはやコレが我が家の味です！ありがとうございます！！
#簡単おいしい
2012年12月18日
写真
A．I
急に肉じゃが食べたくなって、初めて作りました。おいしかったです！

遅くなってすみません(泣)とっても美味しそう。ありがとう♪

2012年11月17日
写真
レオレナしんべエどん
豚肉の肉じゃか作りました。

お肉が大きくて美味しそう♪牛もいいけど豚肉も美味しいですよね

2012年11月17日
写真
みゆかあちゃん
簡単めちゃうま!娘たちのお気に入りになりました♪

ご家族に気に入って頂けてよかったです♪ありがとうございます！

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yuhizazu
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by yuhizazu