ふわっふわのヘルシー巾着

Name: ふわっふわのヘルシー巾着
Cook time: 30 min
Yield: 巾着５個分
Ingredients: 油揚げ（小揚げ） 5枚; ＊絹ごし豆腐 1/2丁(150g); ＊鶏挽肉 50g; ＊乾燥ひじき 大さじ1; ＊ニンジン 3-4cm; ＊万能ネギ 2-3本; ＊卵 1個; ＊塩 少々; ＊片栗粉 大さじ１; だし汁 2カップ; 砂糖 大さじ3.5; 酒 大さじ1; しょう油 大さじ2

Description

中に、豆腐と鶏挽肉が入った、とってもヘルシーな巾着です。食感が、すごくふわっふわ～♪

エルン♪

材料（巾着５個分）

5枚

1/2丁(150g)

50g

大さじ1

3-4cm

2-3本

1個

＊塩

少々

＊片栗粉

大さじ１

だし汁

2カップ

砂糖

大さじ3.5

酒

大さじ1

しょう油

大さじ2

作り方

1

油揚げは油抜きをする。豆腐は軽く水切りする。乾燥ひじきは水で戻し、ニンジンはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。卵はときほぐしておく。
2

ボウルに＊の材料を全て入れて、混ぜ合わせる。
3

油揚げの片方の端を切り落とし、中に２を詰めて、爪楊枝で口をとじる。
4

鍋にだし汁と砂糖を入れ火にかけ、沸騰したら、３を重ならないように入れる。アルミホイルで落し蓋をし、中弱火～弱火で５分煮る。
5

４に、酒としょう油を加えて、落し蓋をしたまま、２０～２５分煮て出来上がり♪（時々、表裏を返して煮てくださいね！）
6

美渚ちゃんが木綿豆腐で作って下さいました♪ハート型のこれ、私も欲しいんです！巾着がオシャレに変身！！そして美味しかった、との嬉しい報告をいただきました！日記とレシピ集でも紹介てくださいました。ありがとう！
7

弥々子さんが作って下さいました～♪すごくふっくらしていて、美味しそう！ご家族みなさん、「美味しい」と言って下さったとのこと。
とても嬉しいです。ありがとうございました♪