ウェイパーでコンソメ風スープ
でむまこ
作り方
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1
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ウインナーは一度茹でこぼす(添加物を減らします)。
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3
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鍋に油をひき、玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎが色づいてきたら、じゃがいも、人参、キャベツも入れて軽く炒める。
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5
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お皿に盛り、黒胡椒をふる。
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6
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長ネギ、コーン、チャーシュー、溶き卵、に、とろみをつければ中華風にもなります。
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7
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だいこん、厚揚げ、ワカメの組み合わせも美味！和風に近づきます。
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8
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ワカメ、白ゴマ、たらっとごま油で、「中華屋さんでチャーハンに付いてくるスープ」になります！
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コツ・ポイント
玉ねぎは必ず炒めてください。旨味が増します。具はお好みで。コーン入れても長ネギ入れても卵スープにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
コンソメがなかったときに、ウェイパーを使って、ひと味足したらコンソメのようになりました。
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でむまこ
