野菜入り餡かけレンコンもち

ニンジンとシイタケは0.5㎝角に切り、少しだけ餡に入れるものを残して置く。

レンコンは酢水につけてからすりおろす。はんぺんをつぶし、具の材料を全部入れてよく混ぜる。

６等分に分けて丸め、アルミカップに入れて中火で１３分蒸す。

③を皿に入れて、④をかける。上に飾りにニンジンとシイタケを飾る。