しめじとチンゲンサイの塩麹スープ

しめじとチンゲンサイの塩麹スープ
塩麹の発酵パワーで代謝UP♪
お好みでおろし生姜を加えて体の内側からポカポカあったまりましょう♪

材料 (1人分)

チンゲン菜
1/2株
しめじ
1/2株
1カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1

1

チンゲン菜の茎の部分は1センチ幅のそぎ切り、葉はざく切り。しめじは小房に分け

2

鍋に水と鶏がらスープの素とチンゲン菜の茎を加え2~3分煮る

3

その後、葉としめじと塩麹を加え、更に1~2分煮る

4

お好みでおろし生姜を適宜加えるとピリリとした味わいに♪
ポン酢小さじ1を加えると風味爽やかです♪

コツ・ポイント

野菜はチンゲン菜の他、白菜やキャベツや小松菜等なんでもOKです。きのこも舞茸やえのき等、お好みで♪煮る時間はお好みの野菜の固さでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ちゃんと作るのが面倒な時に手軽に野菜を取れて適度にお腹にたまるスープは大活躍なんです~☆
レシピID : 2026649 公開日 : 12/11/12 更新日 : 13/09/23

このレシピの作者

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。
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■ダイエット部No.42
■Mビーンズの会No.2

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

167 (145人)

18/07/16

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中華の素がなくてウェイパーで泣 おかげで主張強めですが美味しー!

ぷくすけェ

ウェイパーは私も大好き(^^♪濃厚な味わいが楽しめそうだね♪

18/06/29

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しめじと玉ねぎで!コンソメに飽きて塩麹に♡ほっこり美味しい◎

ちろ♡

スープも色んなテイストで楽しめるからぜひ塩麹も(^^♪感謝♪

18/06/18

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風邪で食欲なくても食べれました!美味しかったです♡

*りぃちゃ*

この時期の風邪はツライよね☆早く治して元気になってね(^^♪

18/05/21

写真

生姜入れました。ほっこり優しいお味で野菜も摂れて良いですね♪

✳︎みるき〜✳︎

生姜のいい香りで癒されそう♪体も冷えずにすむし夏場にいいね♪

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