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しめじとチンゲンサイの塩麹スープ

しめじとチンゲンサイの塩麹スープの画像

Description

塩麹の発酵パワーで代謝ＵＰ♪
お好みでおろし生姜を加えて体の内側からポカポカあったまりましょう♪

材料 （１人分）

チンゲン菜
1/2株
しめじ
1/2株
水
１カップ
鶏がらスープの素
小さじ１
塩麹
小さじ１

作り方

  1. 1

    チンゲン菜の茎の部分は１センチ幅のそぎ切り、葉はざく切り。しめじは小房に分ける

  2. 2

    鍋に水と鶏がらスープの素とチンゲン菜の茎を加え２～３分煮る

  3. 3

    その後、葉としめじと塩麹を加え、更に１～２分煮る

  4. 4

    お好みでおろし生姜を適宜加えるとピリリとした味わいに♪
    ポン酢小さじ１を加えると風味爽やかです♪

コツ・ポイント

野菜はチンゲン菜の他、白菜やキャベツや小松菜等なんでもＯＫです。きのこも舞茸やえのき等、お好みで♪煮る時間はお好みの野菜の固さでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ちゃんと作るのが面倒な時に手軽に野菜を取れて適度にお腹にたまるスープは大活躍なんです～☆
レシピID : 2026649 公開日 : 12/11/12 更新日 : 13/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

206件 (176人)
2024年4月23日
写真
あゆたま♥
しめじの他にしいたけ、えのきだけ、まいたけを入れてアレンジしました。栄養たっぷり！優しい味で、体に優しいスープでした😊
#おすすめの一品 #おススメレシピ #栄養たっぷり #栄養豊富 #栄養満点 #腸活
2024年4月18日
写真
島子☆
3倍量でお世話になりました。生姜入れもピリッと良いアクセントになって凄く美味しかったです。ご馳走様でした(^-^)
#しめじと青梗菜で #しめじのスープ #チンゲンサイでもう一品 #ほっこり美味しい #温まるスープ♡ #かぞくにも好評 #絶品スープ
2024年4月16日
写真
ポムポムポヨコ
しめじを舞茸に代えてリピ♪生姜とポン酢も入れたのでさっぱりしつつも温まりました⤴︎優しい味わいで家族全員に好評で美味しかったです♡
#塩麹活用 #塩麹万能 #塩麹使い方 #塩麹活用レシピ #塩麹がポイント #青梗菜でもう一品 #チンゲン菜で１品 #チンゲンサイを美味しく食べる #スープが美味しい #スープでほっこり #スープが簡単、美味しい！ #スープ最高 #スープのレパートリーを増やしたい #スープで温まる #スープ最高♡ #スープに一工夫
2024年1月16日
写真
やつはしひじり
青梗菜消費できてよかったです！簡単で美味しかったです！
#青梗菜を美味しく #塩麴活用
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