牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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牡蠣はたくのスプーンさんの「牡蠣をピカピカに洗う方法」レシピID：673604を参考に洗いました。
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2
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水気をよーくきっておく。
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3
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チンゲン菜は葉と茎に切り分け食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンに油を熱し牡蠣を炒め、表面が焼けたら一度取り出す。（出てきた牡蠣のエキスも一緒に取り出す）
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5
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フライパンを拭いて油を足して熱し、チンゲン菜の茎を炒める。
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6
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油がまわったら葉を加え炒め合わせる。
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7
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全体に油がまわり少ししんなりとしたら④を戻し入れ塩、こしょうで味付けをしひと混ぜする。
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コツ・ポイント
牡蠣に洗い方は塩水や大根おろしを使う方法がありますが、今回はこの方法を参考にさせていただきました。
とろみ加減はお好みに合わせてください。
とろみ加減はお好みに合わせてください。
このレシピの生い立ち
買ってあった牡蠣といただきもののチンゲン菜でクリーム煮を作ってみました。コーンを加えて彩りもよくしました。
まんまるまうちゃん
